Menu – BBQ Lauda

Barbecue

Unsere Gerichte

Obatzter auf Laugentaler

mit Zwiebelringen

Schinken Laugen Ecken

frisch von unserem Dorfbäcker

Mini Pulled Pork Burger

mit Coleslaw

Mini Pulled Jack Burger (Vegetarisch)

mit Coleslaw

Blechkuchen

Kirschstreusel oder Linzertorte

Festtagssuppe

mit verschiedenen Klößchen, Maultaschen und Eier-Schöberl

Blattsalat

mit Joghurtdressing und Vinaigrette

Gurkensalat

mit Sahnedressing

Karottensalat

nach Großmutters Rezept (Rohkost)

Tomate Mozzarella Platte

mit Balsamico creme

Pulled Pork-Burger

gerupftes Schweinefleisch im Burgerbun frisch von unserem Bäcker, dazu amerikanischer Krautsalat und würzige Barbecue Saucen nach Wahl

Pork Tenderloin

Schweinefilet mit zarter Pfifferlingfüllung mit würziger Glasur aus dem Smoker

Spießbraten

saftig und zart gesmokter Schweinehals mit Mettfüllung

Honey Glazed Ham

amerikanischer Honigschinken, mit einer süß- fruchtigen Note

Pork Belly Onion

gesmokter Schweinebauch mit BBQ Zwiebeln

Pork Belly Crispy

gesmokter Schweinebauch mit knuspriger Schwarte

Beef Brisket

zart gesmokte Rinderbrust mit fruchtig feinwürziger Note

Beef Honeymoon

Roastbeef vom Smoker, mit Honig glasiert medium gegart

Dry Aged Tomahawk Steak

trockengereiftes Roastbeef, gesmokt und mit dem Oberhitzegrill medium gegart

Roasted Turkey

gesmokte Putenbrust mit feiner Currynote optional mit Mango Chutney

Feine Poularden Brüstchen

mit Schinken- Brokkoli- Füllung vom Smoker mit aromatisch würziger Note

Feine Poularden Brüstchen natur

vom Smoker mit aromatisch würziger Note

Chicken Lollipops

herzhaft gewürzte Hähnchenunterkeulen mild glasiert vom Smoker

Wildlachs

auf dem Zedernholzbrett oder im Holzfurnier zart gesmokt

Garnelenspieße

vom Grill, pikant würzig

Chicken Nuggets

mit Cornflakes Panade (für unsere kleinen Gäste)

Zucchinischiffchen

Zucchinischiffchen, mit würziger Couscous Füllung, optional mit Parmesan

Frittierte Blumenkohlröschen

optional im BBQ Style

Gemüseschnitzel

aus Möhren, Blumenkohl, Erbsen, Mais, Kartoffeln

Hausgemachter Grillkäse

herzhaft oder mediterran

Gemüseplätzchen

Zwiebeln, Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Frühlingszwiebeln (Vegan)

Grillgemüse

nach mediterraner Art

Kartoffel Wedges

mit Sour Cream

Rosmarinkartoffeln

mit Sour Cream

Pommes

mit Ketchup und Mayonnaise

Softeis

Vanille, Schokolade oder Erdbeere

Frischer Obstsalat

aus frischen Früchten

Mousse au Chocolat

im Gläschen

Quark mit Pfirsichspalten

im Gläschen

Panna Cotta

mit Erdbeermark oder Mangomark

Apple Crumble

mit Vanilleeis oder Softeis

BBQ Lauda GbR

5.0

Basierend auf 23 Bewertungen

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Gerhard Fleuchaus

21:16 28 Feb 25

Ein BBQ-Buffet vom Feinsten zum Geburtstag - was will man mehr. Von Pulled Pork-Burger über Beef Brisket, Roasted Turkey, Gemüseschnitzel, Grillgemüse, Kartoffel Wedges ... bis hin zu den Barbecue-Saucen war alles sehr lecker zubereitet. Und auch die Käseplatte mit Obatzter ließ keine Wünsche offen.BBQ Lauda kann man guten Gewissens weiterempfehlen !!!

Steffen Hauptmann

09:53 30 Nov 24

Das Catering, das wir im September im Feststall Wendelinshof von BBQ Lauda genießen durften, war einfach grandios! Perfekt gegrillt, geschmacklich ein absolutes Highlight – besser hätte man es sich nicht wünschen können. Unsere Gäste waren ebenso begeistert wie wir. Dafür gibt es ganz klar fünf Sterne!Positiv überrascht hat uns, wie reibungslos alles geklappt hat, da die Kommunikation im Vorfeld eher kurz und bündig war. Prinzipiell ist das ja nicht schlecht, aber bis zum Schluss war ich mir nicht ganz sicher, ob wirklich alles wie besprochen klappt. Das lag vermutlich an der etwas besonderen Konstellation, dass das Catering offiziell über den Feststall lief, wir aber die Details direkt mit BBQ Lauda abgestimmt haben.Am Ende hat aber alles perfekt gepasst und wir sind mehr als zufrieden. Vielen Dank für dieses fantastische Essen! Und auch, dass die wenigen Reste gleich zum Mitnehmen eingepackt wurden, top!

Florian Bauer

13:34 30 Aug 24

Wir hatten das große Glück, BBQ Lauda als Caterer für unsere Hochzeit zu buchen. Es war einfach fantastisch!Von Anfang an war die Kommunikation mit dem Team unkompliziert und sehr freundlich, was uns viel Sicherheit und Vertrauen gegeben hat. Das Essen selbst war ein absolutes Highlight unseres großen Tages.Unsere Gäste schwärmen noch immer von dem unglaublich leckeren Essen. Es war für jeden Geschmack etwas dabei und selbst unsere veganen Gäste waren begeistert von der Vielfalt und Qualität der Speisen.Besonders hervorzuheben ist auch der großartige Service:Das Team war stets aufmerksam, kompetent und freundlich.Wir können BBQ Lauda nur wärmstens empfehlen und würden sie jederzeit wieder für eine Feier wählen.Ein riesengroßes Dankeschön an das ganze Team – ihr habt unseren Tag perfekt gemacht!

Niels Jakobsen

15:33 07 Aug 24

Melissa B

19:29 23 Jun 24

Wir hatten BBQ Lauda als Caterer für unsere Hochzeit. Ausnahmslos jeder schwärmte vom Essen. Es schmeckte alles phänomenal. Auch unsere veganen und laktoseintoleranten Gäste kamen absolut auf ihre Kosten. Die Mitarbeitenden waren super freundlich und kompetent. Jederzeit würden wir wieder diesen Caterer wählen.

Manuel Neubauer

09:40 25 Jun 23

Wir wurden an unserer Hochzeit von BBQ Lauda verwöhnt. Unsere Gäste schwärmen immer noch von dem leckeren Essen und dem spitzenmäßigen Service. Auch das vegetarische Essen war super lecker, reichhaltig und abwechslungsreich. Es war alles perfekt und wir würden BBQ Lauda jedem empfehlen.Das Essen und der Service hatten super Qualität und blieben so allen in Erinnerung.Großes Lob und eindeutige Weiterempfehlung.